обжарка тестовых заготовок

обжарка тестовых заготовок

 

обжарка тестовых заготовок
Ндп. обжарка хлеба
Кратковременное воздействие высокой температуры на тестовые заготовки в первый период выпечки.
[ГОСТ 16814-88]

Недопустимые, нерекомендуемые

  • обжарка хлеба

Тематики

  • хлебопекарное производство


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "обжарка тестовых заготовок" в других словарях:

  • Опрыскивание тестовых заготовок (хлебобулочных изделий) — 70    Опрыскивание тестовых заготовок (хлебобулочных изделий) 71    Обварка тестовых заготовок 72    Ошпарка тестовых заготовок 73    Обжарка тестовых заготовок Ндп. Обжарка хлеба 74    Обработка форм (листов) Ндп. Колеровка форм Уалажненис водой …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»